Gıda Teknolojisi Programı(NÖ,İÖ)

- >Okutulan Dersler ve Kredileri (Y e n i) (E s k i) - >Ders İçerikleri
Program Başkanı : Yrd. Doç. Dr. Aksem AKSOY
Süresi: 2 Yıl (4 Yarıyıl)
Koordinatör : Öğr. Gör. Dr. Güven GÜLBAZ
Danışmanlar :Öğr. Gör. Dr. Güven GÜLBAZ (İ.Ö.)
Danışmanlar :Yrd. Doç. Dr. Aksem AKSOY (N.Ö.)

Gıda Teknolojisi Programını gıda işletmelerinde yürütülen proseslerin her aşamasında görev alabilecek teknik ara eleman yetiştirmek üzere gereken eğitimi öğretimi vermektir. Bu programın amacı, daha kaliteli besin ürünlerinin üretilmesi işinde çalışacak ara insan gücünü yetiştirmektir. Bu program "Süt İşleme Teknikerliği" ve "Gıda kalite Kontrolü" olmak üzere iki alt bölüme ayrılır. İki bölümün ortak dersleri matematik, fizik, kimya ve mikrobiyolojidir. Gıda kalite kontrolü bölümünde gıda analiz ve değerlendirme teknikerleri, gıda teknolojisi, gıda kalite kontrolü ve gıda mevzuatı gibi dersler; süt teknolojisi bölümünde ise, süt ve mamülleri mikrobiyolojisi, süt işletmelerinde kullanılan yardımcı maddeler, fermente süt mamülleri teknolojisi, tereyağ ve peynir yapımı teknikleri gibi dersler okutulur. mezun olan öğrenciler dikey geçiş sınavına girerek lisans eğitimlerine devam edebilirler.